坂下良酒倉庫 採用トップ / 求人ID 54730

募集要項

求人名 《坂下良酒倉庫(日本酒バー) 》正社員 店長候補 募集中!
雇用形態

正社員

仕事内容

\年間休日84〜120日まで選べる働き方をご用意!髪型・髪色自由!/

居酒屋のSVや商品開発など本部昇格の道が多数!

賞与年2回のほか、休日休暇など充実待遇!


◎仕事詳細◎

接客業務全般をお任せ!

・お客様のお迎え

・メニューの説明

・ドリンク、フードのオーダー取り

・テーブルセット

・清掃


●未経験も歓迎♪

どんどん出店していきたいので、これから一緒に成長してくれる仲間をたくさん募集しています。

年間休日120日で残業無し】という働き方も大歓迎です。

詳しくは面接でお伝えします。

店舗スタッフ、アルバイトの仲間と一緒に、お客様に笑顔になっていただくことを目指して、日々取り組んでいます。



〜正社員スタッフの1日(例)〜
【10:00】起床
【12:30】出勤時刻
【13:00】仕込み
【15:00】休憩
【16:00】営業開始
【22:30】ラストオーダー
【23:00】営業終了
【23:30】退勤
【24:00】帰宅
【26:00】就寝



─[大衆イタリアンかね子・大衆酒場かね子・大衆飯店かね子などを運営する株式会社GCCP]──

職種

大衆居酒屋の店長候補

給与

月収300,000円〜400,000円

※能力・スキルにより応相談 / 試用期間:月給23万円~

※3か月の試用期間あり。試用期間中の待遇に変更なし。
◆キャリアプラン(例)
<1年目/未経験/22歳>
年収310万円(手当、賞与込み)
<3年目/店長/25歳>
年収390万円(手当、賞与込み)

<5年目/マネージャー/27歳>

年収420万円(手当、賞与込み)

福利厚生

【給与・待遇・手当】 

  • 社会保険完備
  • 交通費全額支給 
  • 随時昇給
  • 賞与年2回
  • 休日出勤手当
  • 時間外手当
  • 健康診断年1回
  • 制服貸与
  • 引っ越し手当(要相談。実績あり)
  • 各種研修あり
  • 衛生管理、防火管理取得補助
  • 資格支援(ソムリエ、日本酒利き酒師等)
  • 役職手当
  • 賄いあり
  • 社員割引き


【休日・休暇】 

  • 休日月7〜10日
  • 年間休日最大120日(入社時に相談) 
  • 夏季休暇 
  • 冬季休暇
  • 年末年始休暇
  • 慶弔休暇
  • 半年以上勤務に就き年間10日間の有給
  • 産休、育休取得実績有


【イベント】

  • 社員研修2泊3日
  • 生産者訪問、蔵見学実施(ワイン、日本酒、ウィスキー、クラフトジン、地ビール、焼酎)
  • 各種研修制度(料理研修、ワイン・日本酒研修、料理コンテストetc.)
  • 海外研修(NY、スペイン、フランス、シンガポール、バリ、タイetc.)
  • グループ店飲食代割引制度(20%OFF) 
  • 国内店舗視察(北海道、大阪、福岡、宮崎、名古屋etc.)
  • 社員旅行
  • 社内レクリエーション(新年会・BBQ等) 
  • 試飲会、セミナー、イベント各種参加費補助


【その他】

  • 独立支援制度
勤務時間

13:00~24:00


休憩時間:1時間00分
※シフト制勤務

※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

※当社は受動喫煙防止対策しています。

応募資格

学歴不問

歓迎要件
  • 飲食未経験者歓迎!
  • 店長・マネージャー経験者歓迎
求人ID 54730

特徴

東京都 新宿区 正社員 新卒 中途 店長 店長候補 料理長 料理長候補 キッチン ホール 賞与あり 昇給あり 昇格あり 交通費全額支給 社会保険完備 制服貸与 まかない有り 資格手当・スキル手当 資格取得支援あり 夏季休暇 特別休暇 長期休暇あり 年末年始休暇 産休・育休あり 未経験者歓迎 経験者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 学歴不問 年齢不問 シフト制 研修あり 独立支援制度あり

店舗情報

店舗 坂下良酒倉庫
勤務地 東京都新宿区神楽坂1丁目11 ふぁーぶる1 2F
最寄駅 飯田橋駅
席数 24席
業態 日本酒バー

会社情報

会社名 株式会社GCCP
企業理念 ◇日本文化をリメイクする ◇”いつもとちがういつもの”で、もっと食を楽しく。 ◇楽しいを生み出す 新しいを試しきる 親しいを広げる
将来ビジョン・目標 日本で100年先も楽しみ続けられる食文化に育て世界中にも届けていくべく挑み続けていきます。海外含め年間5店舗以上の出店を計画してます。
本社所在地 東京都千代田区神田佐久間町2-13-27 KIビル4F
本社最寄駅 JR秋葉原駅から徒歩5分/日比谷線秋葉原駅から徒歩2分

株式会社GCCPとは?

「楽しい」を生み出し、「楽しい」を分ち合う。

楽しいを⽣み出す

株式会社GCCPでは、現場の接客や料理、店舗のコンセプトから経営に至るまで、すべての活動で「楽しい」を生み出すことを目指しています。お客様や従業員が笑顔で過ごせるよう、チーム全員で全力を尽くしています。


新しいを試しきる

「新しい」を追求し、文化をリメイクすることを大切にしています。生み出すには試行錯誤がつきものですが、それを恐れずに、全員が共に学び、悩みながらも成長していける環境を作り、一歩づつ前へ進んでいきます。


親しいを広げる

私たちは信頼を大切にし、つながりを育むことで、より良い未来を築くことを目指しています。関わる全ての人々と「親しい」関係を築き、その広がりが会社の成長、より良い未来へ繋がっていきます。


求める社員像・人物像とは?

・新店で働きたい!

・本部やSVなど将来性ある会社で働きたい!

・プライベートも大切にしたい!

・勢いのある会社で働きたい!

・ゆくゆく本部やSV、商品・店舗開発に参加したい方・興味のある方歓迎

・飲食未経験者や経験の浅い方も大歓迎

・新店計画のある会社で働きたい方歓迎


年齢や経験などは問いません!

一緒に新しいものを作っていきましょう!

関東エリアに様々な業態を展開

店舗一覧


金子屋

大衆酒場かね子

昭和の雰囲気を大切にした大衆居酒屋。代表・金子の叔父が経営していた大衆酒場からインスパイアされた、当社の原点でもある業態。


大衆イタリアンかね子

大衆イタリアン酒場ばくりこ

日本の大衆居酒屋とイタリアンを融合した新感覚のハイブリッド業態。


大衆飯店かね子

大衆酒場に中華やエスニックのエッセンスを混ぜ込んだ新感覚大衆居酒屋。


麺屋こころ

名古屋名物「台湾まぜそば」の老舗店「はなび」からの暖簾分けで展開するFC店。


坂下良酒倉庫

神楽坂下の路地を一つ入ったところにある日本酒専門のバー。日本酒に合わせた和食ベースの料理も提供。

代表挨拶

◆日本文化をリメイクする ◆“いつもとちがういつもの”で、もっと食を楽しく。 ◆楽しいを生み出す 新しいを試しきる 親しいを広げる

2013年10月 秋葉原 金子屋 開店
2016年10月 株式会社GCCP設立

会社設立後3〜4年間は苦労もありました。いろいろな業態にチャンレンジもしました。その上で、ありがたいことに近年では店舗が認知されてきて、多くのお客様にもご来店いただき売上も伸びています。
今後は、1年で5店舗の出店を目指していきたいと考えています。出店場所は、大衆居酒屋が流行る、根付きやすい場所にこだわりたいです。
店舗展開をしながらも、研修をしっかり行い人材育成をし、新店舗もうまく回るようにしていきたいと考えています。

従業員の皆様には、正社員・アルバイト・パート問わず楽しく働いて欲しいです。
日本で100年先も楽しみ続けられる食文化に育て世界中にも届けていくべく挑み続けていきます。

代表取締役 金子 和央

新人・先輩へのインタビュー

正社員(店長)/42歳/前職:イベントグッズの制作会社、飲食店/勤務年数:7年

[質問]入社を検討されている方にメッセージ


飲食店は、楽しむのが一番!堅苦しく考えない、構えないで一緒に働きましょう。



[質問]この職場に合う人の性格や特徴は?


料理、日本酒が好きな人にはもちろん合いますし、お客様とお話しすることが多いので、ハキハキ喋れる人にはピッタリだと思います。また、お酒の詳しい常連様と話しながら学んでいくことも多いですので、未経験の方、初心者の方でも全く問題ありません。



[質問]実際に働いてみてどうですか?


カウンターがメインのお店なのでお客様との距離が近くその分接点も多く、「こういう日本酒もありますよ」という提案もでき、やりがいを感じます。これからも日本酒の知識を増やして、それをお客さ様に提案して、接客を楽しみたいです。



正社員(ホール)/41歳/勤務年数:3年/前職:飲食店

[質問]この職場に合う人の性格や特徴は?


何事も楽しめる人。何かチャレンジしてみようと思える人は、仕事も楽しめると思います。ふざけられる人も大歓迎!未経験も大歓迎です!



[質問]今後の目標


常連様をもっともっと増やしたいです。常連様がたくさんいらっしゃるお店になるよう、皆で協力していい店づくりをしていきたいです。



[質問]実際に働いてみてどうですか?


お客様の反応がダイレクトなので楽しいです。お客様の楽しいが伝わってくるのが嬉しいです。



正社員(キッチン経験者)/47歳/勤務年数:2年半/前職:飲食店(和食)

[質問]仕事でやりがいを感じるときは?


和食のキッチンは、一般的に裏方の世界が多いので、直接お客様の声を聞くことは少ないですが、この店は、カウンターメインのお店なので、ライブ感があり、自分が作った料理をお客様に「おいしい」と言ってもらえたらとても嬉しいです。



[質問]今後の目標


将来は、独立して自分の店を持ちたいと思っています。身近な友達と一杯飲んで帰れるような大衆的な店が理想だと考えていて、まさに「坂下良酒倉庫」のような店づくりができればいいと思っています。



[質問]実際に働いてみてどうですか?


GCCPの和食の店はこの店舗だけなので、仕入れ・商品開発など自由にさせてもらっていて、とても楽しくもありその分責任があると思っています。毎月、日本酒にあうメニューを、試作・試食・話し合いを重ね生み出しています。和食は旬の食材を使うことが多いので、それも醍醐味です。



正社員(キッチン未経験者)/21歳/勤務年数:1年/前職:警備、飲食店(ホール)アルバイト

[質問]今後の目標


和食店は、旬の食材を扱うことが多いので、一年働いて、やっと一通りの食材を扱う経験を積むことができました。2年目からは、少しずつおすすめメニューを提案できるようになりたいと思っています。



[質問]どのようなステップで、どのような内容のお仕事を経験してこられましたか?また、現在の仕事内容を教えてください。


未経験だったので、包丁の握り方から教えてもらいました。丁寧に教えてもらい、今は一通りのメニューは作れるようになりましたが、クオリティを追求するなどまだまだ勉強が必要だと感じています。料理は奥深く、これまで辛いこともありましたが、やりたいことをやれる環境でもあるので、働いていて面白いですし楽しいです。



[質問]なぜここで働こうと思ったんですか?


料理を勉強したいと思って、未経験でも働けるキッチンの仕事を探していて求人広告で見つけました。その際、面接してくださった方が親身に私の話を聞いてくださり、また料理長の経歴も素晴らしく、ここで働けば勉強になると思い決めました。



人気の秘訣

【人気の秘訣①】

キャリアアップを実現!成長できる環境

明確なキャリアパスがあり、働きぶりと成果に応じて昇進のチャンスが豊富です。店舗スタッフから店長、さらには経営層へとステップアップが可能で、マネジメントスキルを習得できる教育プログラムも完備。長期的なキャリア形成を支援し、自己成長を実感できる環境が整っています。

【人気の秘訣②】

研修充実!サポート体制で安心して働ける

初めての方でも安心して始められる研修制度を整備しています。接客マナーやコミュニケーション技術、業務効率化に加え、リーダーシップや問題解決力を高めるプログラムも充実。実践的なトレーニングと経験豊富なメンターによる個別サポートで、確実に成長できます。

【人気の秘訣③】

安心の福利厚生で自分らしく働ける環境

働きぶりをしっかり評価する昇給制度を整備。個々の成果に応じたボーナス支給でやりがいを感じながら働けます。休暇制度や充実した福利厚生も完備し、安心して長期的に働ける環境を提供。ワークライフバランスにも配慮し、仕事とプライベートを両立しながら成長を実感できます。

【人気の秘訣④】

独立支援あり!夢を叶えるチャンスあり

将来自分のお店を持ちたい方を支援する独立支援制度を用意。店舗運営のノウハウやマネジメントスキルを学びながら、経験を積むことで開業のチャンスが広がります。GCCPのサポートで自分のビジョンを実現し、独立後も安定した経営を支援します。夢を追い、成功を一緒に目指す環境が整っています。

【人気の秘訣⑤】

多様な業態でスキルと可能性が広がる

伝統的な日本料理から新しい食のスタイルまで、様々な業態を展開。複数のジャンルで経験を積み、多角的なスキルを習得できます。各店舗の業務内容やお客様への対応力も身につけられ、スキルの幅を大きく広げることができます。多様な経験を通じて、食のスペシャリストとして成長できます。

【人気の秘訣⑥】

個性を尊重!自由なスタイルで働ける環境

清潔感を保てば髪色や髪型は自由。個性を大切にし、あなたらしく働ける環境です。自分のスタイルを活かしながら、最善のサービスを提供することで、あなたの魅力を最大限に発揮できる職場です。自分の個性を活かしたい方、自由で働きやすい環境で成長したい方にぴったりです!

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